TU-1901plus 紫外可见分光光度计在果葡糖浆质控检测中的应用案例

果葡糖浆是食品饮料行业常用甜味原料，在生产储存过程中容易产生有色副产物，杂质变化会影响糖浆色泽、风味以及成品稳定性。常规仅检测糖度，难以对微量有色杂质、降解产物进行定量管控。

上海析谱仪器有限公司 TU-1901plus 紫外可见分光光度计，可用于果葡糖浆样品光谱扫描与特征杂质检测，仪器重复性好，扫描速度快，配套软件可存储光谱图谱，适合食品原料化验室常态化检测。

实验方案

1. 样品前处理：取果葡糖浆样品，选用合适溶剂稀释至合适浓度，混匀，过滤去除细小悬浮物，配制空白对照溶液。

2. 仪器准备：开机预热，完成波长自检、基线校正，设置目标波长或者全光谱扫描区间，装入石英比色皿。

3. 样品测定：空白溶液调零，先采集合格对照样品光谱作为参考；再检测待测样品，读取特征波长下吸光度，对比图谱差异，也可结合标准方法完成相关组分定量。

4. 数据归档：检测数据、光谱图谱自动存储，支持导出检测报表，用于不同批次对比、留样复核，完成料质控台账。

应用效果

使用 TU-1901plus 开展检测，能够快速识别糖浆中降解产物、有色杂质偏高的批次，辅助判断糖浆新鲜程度，减少原料带入的色泽异常、风味变化等问题。操作简便，适合原料入库抽检、成品出厂检验以及储存稳定性跟踪。

拓展场景

还可用于麦芽糖浆、蜂蜜等糖类原料筛查，饮料中间体有色物质检测，适配糖浆生产企业、饮料加工厂、食品第三方检测实验室。