随着科技的发展，赝品制造技术日益高超，造假者通常会使用许多与主要消费品制造商相同的材料，并且至少在某些情况下，利用熟悉主要制造商所依赖的相同组装和构造技术的工人。这使得

鉴别赝品变得很困难，尤其是仅凭视觉检查。给市场监管和消费者权益保护带来了巨大挑战。

为了帮助区分正品和赝品，我们使用近红外光谱仪和简单的光谱数据处理技术，近红外光谱仪作为一种快速、无损、高精度的检测工具，在赝品检测领域展现出了巨大的应用潜力。

茶叶是真还是假？

安徽农业大学研发的《基于近红外光谱技术的茶叶非法添加物鉴别方法》，通过创新技术手段，仅需6分钟即可完成茶叶非法添加物的定性与定量检测，准确率超95%。该方法无需化学试剂、无需复杂前处理，适合批量检测与在线监控，为茶企自检、市场监管和进出口质检提供了有力支持。在茶叶市场中，不法商家可能通过添加非法物质来提高茶叶的色泽、口感或重量，从而谋取不正当利益。近红外光谱仪的应用，使得这些非法添加物无所遁形，有效保障了茶叶市场的规范和消费者的健康权益。

食品是真还是假？

（一）食用油掺假检测

手持式近红外光谱仪在食用油质量控制方面表现出色，可用于检测多种食用油的掺假、真伪鉴别等。例如，在棕榈油掺假检测中，NIRScan Nano光谱仪可准确区分纯棕榈油与不同浓度回收食用油掺假的棕榈油。这一应用对于保障食用油市场的食品安全具有重要意义，有效防止了不法商家通过掺假手段来降低生产成本、谋取暴利。

（二）面粉掺假检测

在杏仁粉掺假检测中，三种便携式仪器（DLPR NIRscan™ Nano、MicroNIR™ 1700和NeoSpectra FT-NIR）对掺假浓度为5%（w/w）及以上的样品具有高灵敏度和特异性。这些便携式近红外光谱仪的应用，使得面粉等食品的掺假检测更加便捷、高效，为保障食品市场的规范和消费者的健康权益提供了有力支持。

药品是真还是假？

（一）消渴丸真伪鉴别

利用近红外光谱法对品牌中成药“消渴丸”建立判别模型，可以快速有效识别赝品。通过搜集厂家正品近红外漫反射光谱，在PUS软件中应用一致性检验模型设置模块建立消渴丸一致性检验模型，利用该模型可以准确区分消渴丸同其赝品。这一应用对于保障药品市场的规范和消费者的用药安全具有重要意义，有效防止了不法商家通过制售赝品药品来谋取不正当利益。

（二）药品成分一致性检测

近红外光谱仪还可用于检测药品成分的一致性。例如，在某平台上购买的Lamer新版精粹水，通过光谱仪进行进一步分析后，发现样品和旗舰店的正品在多个峰位上有明显差异，进一步证明了该样品存在疑问。虽然红外光谱在检测含水量高的样品时可能存在不准确的情况，但近红外光谱仪结合其他检测手段（如GC-MS、ASAP-MS和核磁等）可以提供更全面的检测结果。

古玩是真还是假？

在古玩交易市场，一件普通瓷器可能因年代、工艺差异，价格相差百倍。然而，随着AI技术的突破性应用，近红外光谱分析与AI算法结合的“双剑合璧”，让造假者无所遁形。例如，在某商行深夜接到的匿名电话中，声称“检测设备已锁定赝品仓库”，次日便有多家造假工坊连夜转移设备。这场“技术围剿”背后，正是红外线光谱分析与AI算法结合的力量。通过近红外成像技术，可以检测到肉眼不可见的釉面气泡分布、颜料分子结构差异等微观痕迹，从而准确鉴别古玩的真伪。

伪造影响到每个人，无论是掺假食品药品对健康造成的可怕后果，还是仿冒的古玩推动有组织的骗局，近红外光谱仪在检测赝品方面展现出了巨大的应用潜力。近红外光谱检测这样的防伪技术可以有效避免合法企业和消费者受到欺诈。