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【瑞士步琦】近红外N-500，帮你科学饮茶
2023年07月07日 09:55
来源：步琦实验室设备贸易（上海）有限公司
步琦近红外 N-500，帮你科学饮茶
茶为国饮，饮茶可养生，这已经是国人的共识。有语曾说：喝茶的男人有品位，喝茶的女人更美貌，喝茶的老人能长寿，喝茶的孩子讲礼仪，喝茶的家庭易和谐。但是我国茶叶种类繁多，质量各异，评价方式不同，常采用感官评定和化学检测。茶叶感官检验评审结果受审评场所、评茶员的健康状况、主观原因、知识水平以及经验等影响；因此，有必要利用科学仪器近红外光谱快速的将茶叶内含成分进行检定，帮你科学饮茶。目前，近红外技术在茶叶及茶制品的理化检测、品质评价、真伪识别等方面已经表现出巨大的潜力。
实验目的
本实验研究是用步琦的 FT-NIR N-500 仪器建立一种快速，简单，无需样品前处理来测定红茶和低咖啡碱茶中的水分和咖啡yin含量模型。
1.1 步琦 NIRFlex N-500
仪器配置：固体样品NIRFlex Solids+培养皿。测量参数：波长：4000-10000 cm-1；分辨率：8cm-1；扫描次数：固体样品32次。
1.2 样品
红茶和低咖啡碱茶两种样品类型的样品总数均为15个。测量样品如下表格:
1.3 样品测量要求
将样品倒入培养皿样品杯中进行压实后测量，每个样品测量3次光谱，每条光谱采集前都进行相同的压样测量。
模型测试结果
2.1 模型参数如下表：
2.2 标准曲线如下图：
▲红茶中水分含量标准曲线
▲红茶中咖啡yin含量标准曲线
▲低咖啡碱茶中水分含量标准曲线
▲低咖啡碱茶中咖啡yin含量标准曲线
总结
本实验表明，可以利用近红外光谱结合化学计量学方法同时对茶叶的水分和咖啡yin进行含量测定，结果准确度可靠，可以将此法应用到实际生产流程上，作为快速无损检测的质控手段。
关键词：
近红外光谱仪,近红外
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