金索坤原子荧光提醒您：生鲜食品安全不容忽视

“盒马鲜生”因食品重金属含量超标被罚的事件再一次引起人们对食品安全的关注。为了降低因重金属超标对食品安全产生的不利影响，国家推出一系列法律法规来规范生鲜市场。这些法律法规要求生鲜食品需要经过原子荧光光谱仪、ICP-MS等重金属检测仪器检测合格后才可以进入市场。其中原子荧光光谱仪操作简单、性价比高在食品检测中得到广泛应用，特别是在2016年新的食品标准出台后，原子荧光光谱仪在食品检测中的应用越来越广泛。今天金索坤小编和您分享有关原子荧光光谱仪检测食品中的重金属。

我们知道食用重金属超标的食品会对人体很大伤害。例如汞中毒会导致神经衰弱、记忆减退等症状。另外水俣病的元凶就是甲基汞。砷属于致癌物质。因此这些重金属是食品检测的必检指标。在2016新版食品安全标准中使用原子荧光法检测食品中总砷、总汞，其中原子荧光法还是检测食品中总汞的第一法。可见原子荧光光谱仪在食品检测中发挥重要作用。

另外现在科学已经证实，砷、汞等重金属的毒性与其形态有直接关系，因此对于食品的检测出了总量的检测外，对于砷、汞等重金属元素有时候还需要进行形态分析。在《GB 5009.11-2014》、《GB 5009.17-2014》中可以应用液相色谱原子荧光联用仪进行砷、汞元素的形态分析，并且无论是无机砷还是甲基汞检测，液相色谱原子荧光联用法都是以第一法的身份出现。可见液相色谱原子荧光联用仪在食品中无机砷和甲基汞的检测中发挥重要作用。提到液相色谱原子荧光联用法。它主要是一种仪器联机分析方法，其实质是分离技术与检测技术的联用。因为原子荧光光谱仪具有分析仪器操作简单、易于维护、性价比高等优点，所以近几年，特别是新的食品安全国家标准实施以来，液相色谱原子荧光联用仪发展很快。目前，它已经被广泛应用在水产品、乳制品等各种食品中砷、汞等元素的形态分析中。为食品安全建设发挥了积极作用。

据了解“盒马生鲜”这已经不是第一次出现食品安全问题，虽然*的经营模式为广大消费者享受便利，但食品安全问题却不可忽视，也不能忽视。原子荧光光谱仪作为检测重金属的主要仪器，在食品检测中具有重要作用。北京金索坤技术开发有限公司以为原子荧光技术的发展探索乾坤为理念，研究原子荧光技术二十余载，推出SK-2003A便捷型原子荧光光谱仪、SK-乐析 测汞型原子荧光光谱仪等原子荧光产品。金索坤还会不断地推陈出新，用更加优质的原子荧光产品服务广大客户。

     金索坤SK-2003A  便捷型原子荧光光谱仪/光度计